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[support 2011-net:0136]
2008年 10月 24日
サポート2011@スポーツ医・科学センターです。(矢野)
【県内】情報 【医・科学サポートスタッフ派遣事業】に関わる情報をご紹介します。 ◆スポーツ交流村レストラン食事バランスプロジェクト会議 (財)山口県体育協会認定スポーツ栄養士【奥 貞子】さんが参加されている山口県スポーツ交流村レストラン食事バランスプロジェクトの冬メニュー検討会議が10月22日(水)スポーツ交流村内レストランシーサイドにて開催されました。 今回の会議では、10月から提供されている平成20年度秋メニューの課題・反省や、12月の冬休みから提供される20年度秋メニューについての検討会が行われました。 利用者アンケートなどをもとに検討が行われ、特に朝ご飯で評価が上がってきているようです。 また、前回お伝えしたように、20年度夏メニューからは、今まで5パターンだったメニューが3パターンとなり、夕食のメインのおかずが2つのメニューから選べるようになりましたが、その中でも、人気のあるメニュー、そうでないメニューがあり、どのようにバランスをとっていくかが話し合われました。 冬メニューの検討では、試食を交えながら、メニューとのバランスが良いか、子供の口にも合うか、満足度はあるかなど、多くの視点から話し合われました。 原材料価格の高騰など、多くの課題がありますが、利用者の方により良い食事メニューを提供するため、今後も継続してプロジェクトが実施されます。 レストランシーサイドの【石田和恵】さんは、 「みなさんが喜んでいただければ嬉しい。利用者の方々の評価が上がってきているのを感じるので、これからも 協力していきたい」と、事業への意気込みを話されていました。 12月20日頃から提供される秋メニューは、11月中旬よりスポーツ交流村ホームページにて公開されます。 また、現在は提供中の秋メニューが掲載されています。興味のある方は是非ご覧になってください。 山口県スポーツ交流村ホームページ http://www.kouryumura.net/
by support2011
| 2008-10-24 16:21
| 【医・科学サポート】
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